মারুফ সরকার, স্টাফ রিপোর্টার :
বাংলাদেশ নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষের উদ্যোগে দেশে প্রথমবারের মতো আয়োজিত হচ্ছে ‘Safe Food Carnival-2024’।
আগামী ৮ থেকে ১০ ফেব্রুয়ারি ২০২৪ খ্রি. তিন দিনব্যাপী সকাল ১০টা থেকে রাত ৯টা পর্যন্ত রাজধানীর বঙ্গবন্ধু আর্ন্তজাতিক সম্মেলন কেন্দ্রে অনুষ্ঠিতব্য এই কার্নিভালে দেশী-বিদেশী ঐতিহ্য ও বৈচিত্র্যময় খাবারের ৭০টি স্টল থাকবে। খাদ্য প্রতিষ্ঠানসমূহ খাবার প্রস্তুত ও পরিবেশনে কীভাবে খাবারের নিরাপদতা বজায় রাখে, তার সুন্দর উপস্থাপনা যেমন থাকবে; তেমনি দেশের বিভিন্ন অঞ্চলকে প্রতিনিধিত্বকারী খাবারসমূহেরও সুন্দর প্রদর্শন থাকবে। কুমিল্লার রসমালাই, চট্টগ্রামের মেজবান ও শুটকি, টাঙ্গাইলের চমচম, খুলনার চুঁইঝাল, বগুড়ার দই ও মুক্তাগাছার মন্ডাসহ সারাদেশের নামকরা সব রেস্টুরেন্টের খাবার একটা প্লাটফর্মে এসে মিলিত হবে। আন্তর্জাতিক কুইজিন (ফাইভ স্টার) মানের হোটেলের খাবারের পাশাপাশি থাকছে, বাংলাদেশ নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষ এ+ গ্রেডিংপ্রাপ্ত খাদ্যস্থাপনা।
নিরাপদ খাবার প্রদর্শনের পাশাপাশি বিনোদনের জন্য থাকছে জলের গান, অ্যাশেজ, সেলিব্রিটি আড্ডা, সাংস্কৃতিক পরিবেশনা, আঞ্চলিক বিতর্ক, দর্শকদের ভোটে সেরা খাবারকে পুরস্কারপ্রদান, চিত্রাঙ্কন প্রতিযোগিতাসহ বিভিন্ন আয়োজন। থাকছে পিজা মেকিং, ডেজার্ট কুইন, কুইজিন প্রিপারেশনসহ দর্শনার্থীদের অসংখ্য খাবার প্রস্তুতের প্রদর্শনী। বাহারি সব নিরাপদ খাবারের স্বাদ নিতে নিতে সংগীতের মূর্ছনায় নিজেকে হারিয়ে নিয়ে যাবার এমন সুবর্ণ সুযোগ নিতে পরিবার-পরিজন নিয়ে চলে আসুন আমাদের কার্নিভাল-এ।
“সকলের খাবার হউক নিরাপদ,
সমৃদ্ধ থাকুক প্রিয় এই জনপদ।”
